Когда дело доходит до конского скота, это относится к группе животных, состоящей в основном из лошадей, однако она также может состоять из ослов, кобыл и мулов. Лошади - это млекопитающие, принадлежащие к семейству Equidae; Другими словами, это то же семейство, где африканский дикий осел происходит из Сахары, предок хорошо известного домашнего осла, относящегося к этому виду. К этому семейству также присоединяются зебры, родом из Африки, и дикий осел из Азии, подвидом которого является онагр. Все сходство, которое лошадь сохраняет с ослом, заключается в большой способности производить гидрогенизацию.
Эти виды крупного рогатого скота обычно не используются в пищу, потому что их мясо не очень распространено; либо из-за его вкуса или текстуры, которые не нравятся большинству людей; поэтому они используются в основном для грузовых или транспортных операций. Кроме того, в некоторых случаях их кожа и мех используются для изготовления различных продуктов для людей.
Хотя в наши дни конину не принято есть, в древние времена она имела большое значение для питания человека, поскольку это было одно из животных, на которое больше всего охотились в эпоху первобытного человека; Но именно благодаря его одомашниванию была установлена тесная связь между этим животным и человеком, который позже использовался в качестве транспортного средства, для войны или деятельности.
Лошади, в соответствии с их породой, делятся на: улучшенные породы, в том числе английские чистокровные лошади, арабские лошади, испанские, берберские и англо-арабские; с другой стороны, есть неулучшенные лошади , к которым относятся лошади с низкой экономической рентабельностью, такие как тяговые лошади.
