Это слово происходит от греческого « πάγκρεας », это железа смешанной секреции, внутренней и внешней, расположена в брюшной полости между желудком и двенадцатиперстной кишкой; состоит из трех частей: головы, тела и хвоста. Его длина составляет около 8 дюймов.
Функцию эндокринной секреции выполняют островки Лангерганса, которые, в свою очередь, производят инсулин и глюкагон - гормоны, регулирующие метаболизм глюкозы. Эти две функции, экзокринная и пищеварительная, расположены в клетках ацинусов поджелудочной железы, вырабатывающих панкреатический сок, который течет в двенадцатиперстную кишку через вирсунгов канал.
Поджелудочная железа имеет экзокринную часть, которая содержит железы, называемые серозными ацинусами, круглой или овальной формы с эпителиальными клетками. Эндокринная часть, здесь они сгруппированы в островках Лангерганса, который, в свою очередь, представляет собой микроорганизм, состоящий из таких субъединиц, как: альфа-клетка или альфа-клетка, которые синтезируют и высвобождают глюкагон и составляют 20% объема островка и распределяются в периферический. Бета-клетка или бета-клетка, она высвобождает и производит инсулин, таким образом регулируя уровень глюкозы в крови, облегчая использование глюкозы в крови клетками и удаляя ее избыток, она сохраняется в печени в виде гликогена.. Дельта-клетки или дельта-клетки производят соматостатин, гормон, который, как полагают, регулирует выработку и высвобождение инсулина и глюкагона. Клетка PP или pp-клетка отвечает за производство и высвобождение полипептида поджелудочной железы.
