Часто мы привыкаем к очень сладкой жизни, и это может даже мешать нам есть горькую пищу. Однако, если вы стремитесь к хорошему здоровью, их потребление всегда будет необходимо, поскольку они являются источниками питательных веществ, которые позволяют нам очистить наш организм, а также способствуют его наилучшей работоспособности.
Горькие продукты и травы обладают способностью стимулировать пищеварительные соки и улучшать переваривание пищи. Это потому, что горькие продукты способны стимулировать вкусовые рецепторы, которые встречаются на языке, а затем стимулировать более производство фермента и поток из желчи. Лучшее переваривание пищи также способствует лучшему усвоению питательных веществ, поскольку не имеет значения количество потребляемой нами пищи, а количество поглощаемых нами питательных веществ.
Всегда рекомендуется придерживаться сбалансированной диеты с большим разнообразием продуктов. Тем не менее, если у вас есть проблемы с пищеварением, вы должны есть горькие продукты, такие как зубная лев в салатах перед большой едой.
Другая классификация продуктов питания может быть сделана на основе вкусов. Всего четыре типа: горький, соленый, кисло-сладкий. Горькие на вкус продукты - это особенно овощи (артишоки, кабачки, мангольд, спаржа, помидоры, огурцы…). Есть и напитки с таким вкусом: кофе, пиво или лимонный сок. Это аромат, который не нравится части населения, и доказательством этого является то, что его часто смешивают с сахаром. Причина в том, что вкусовые рецепторы языка имеют определенное отторжение определенных растительных веществ в этих продуктах, и это считается эволюционным механизмом, позволяющим обнаружить горький вкус ядов. Это объясняет, почему дети не очень любят есть овощи.
Очень интересно, как древние китайские и индуистские диеты регулярно включали горькую пищу из-за их пользы для здоровья. Это можно увидеть сегодня, потому что горькие овощи, такие как цикорий, одуванчик, рапини, эндивий, капуста, дайкон и руккола, содержат фитонутриенты, которые улучшают работу печени, контролируют холестерин, помогают балансировать гормоны, выводят токсины из крови и улучшают метаболизм жиров.
В целом горькая зелень богата питательными веществами, включая витамины A, C и K, а также минералами, такими как кальций, калий и магний. Они также богаты фолиевой кислотой, клетчаткой и с низким содержанием жира и натрия.
В общем, горькие продукты и напитки не принимают. Несладкий или молочный шоколад горький и не очень популярен. Мы чистим апельсины, потому что у них горькая кожица. Очевидно, салат в прошлом был горьким, а теперь его первоначальный вкус исчез. Тоник имеет характерный горький вкус, поскольку содержит хинин - вещество, используемое для борьбы с малярией. Любопытство по поводу горького вкуса вызывает то, что происходит с шампунем, который имеет такой вкус, чтобы дети не могли его есть.
