Термин виски, который также пишется виски в Соединенных Штатах и Ирландии, происходит от шотландского гэльского Uisge Beatha и ирландского гэльского Uisce beathadh , что означает, в обоих случаях, «вода жизни. »
Виски - это алкогольный напиток, полученный путем перегонки закваски солода, злаков (ячмень, пшеница, рожь и кукуруза) или пива, его большие сорта происходят из-за используемого метода производства, из-за выдержки, согласно данным производителя. и в основном воды, используемой для его выработки. S или градация калорийности от 35º до 50º.
Самый известный процесс производства виски - это солодовая дистилляция и ферментация злаков (зерен) в различных пропорциях. Если солод (ячмень) очищают и замачивают в воде в течение нескольких дней, давая ему прорасти, затем его сушат и обжаривают, после поджаривания он проходит измельчение, затем смешивается с водой и извлекается из сахара (приготовление сусла) Это сусло сбраживают дрожжами и перегоняют, получая виски.
Виски подвергают процессу выдержки, при котором он должен храниться в дубовых бочках от 3 до 4 лет, а затем сразу же разливаться в бутылки, храниться или продаваться. Этот шаг важен, поскольку он гарантирует качество напитка.
Другой метод получения виски - с использованием эссенций и дистиллятов растительного происхождения, благодаря чему получается напиток, похожий на виски по вкусу и качеству.
Когда мы говорим о виски, самым популярным является шотландский виски. Другие типы - ирландцы; канадский; североамериканский бурбон и ржаной вики. Шотландский виски, как правило, представляет собой комбинацию или купажи различных типов виски и носит название «купажированный виски».
Шотландский виски, несомненно, самый известный ликер в мире; настолько, что его производят очень хорошего качества под собственными брендами в таких разных странах, как Япония (Suntory) и Аргентина (Premium), шотландский виски, как его еще называют, неповторим, потому что талая вода есть только в Шотландии. которые происходят из скальных образований красного гранита.
Ирландский виски более мягкий, шелковистый и округлый, чем скотч. Вкус американского виски изменяется за счет баланса злаков, и он приобретает сильный ванильный аромат во время созревания в новых обожженных дубовых бочках. Самые распространенные и популярные марки виски: Ballantine's, Chivas Regal, JB, Jhonnie Walter, Royal Highness, Something Special, White House, The Breeder's Choice и The Famous Grouse.
