Слово веганство используется для определения пищевых привычек людей, которые не употребляют мясо или его производные. Субъект, практикующий веганство, называется веганом, термин английского происхождения, изобретенный Элси Шригли и Дональдом Уотсоном, строгими вегетарианцами, которые были расстроены, когда увидели, как люди, называющие себя вегетарианцами, потребляют молоко и яйца. Эта практика питания основана на потреблении исключительно местных продуктов, избегая употребления продуктов животного происхождения, включая их производные; но прежде всего убедитесь, что природа и ее окружающая среда уважаются.
Веганство применяется не только к еде, но и дополняется отказом от определенных практик, таких как участие в любых развлекательных мероприятиях, предполагающих присутствие животных в неволе (цирки, зоопарки, аквариумы. и т. д.), избегайте использования одежды животного происхождения (пальто, обувь, кошельки, ремни и т. д.). Короче говоря, веганство отвергает любое отношение к жестокости, эксплуатации или порабощению животных человеком.
Вполне вероятно, что иногда вегана путают с вегетарианцем, однако разница в том, что многие вегетарианцы не употребляют мясо, а потребляют продукты, которые не производятся из-за страданий животных, например, молоко., мед и яйца - действие, которое веганы не разделяют, так как они не едят мясо животных и не потребляют то, что из них получают. Следовательно, веган - вегетарианец, но вегетарианец не веган.
Люди, соблюдающие веганскую диету, придерживаются растительной диеты, придерживаясь определенной пищевой пирамиды, находя злаки, овощи, фрукты, орехи и бобовые. Среди любимых злаков - рис, овес, соя, макароны, рожь и другие. Потребление белка очень важно для человека, и он обычно содержится в мясных продуктах, однако в веганстве речь идет о замене растительной пищи, полной белков, такой как орехи, некоторые бобовые и овощи. зеленый цвет.
При анализе любого типа диеты нужно стремиться к тому, чтобы она была сбалансированной. Чтобы тело человека оставалось здоровым, важно, чтобы в его рацион входили все питательные вещества, необходимые для его нормального функционирования. Верно то, что веганство приносит людям только преимущества, поскольку предотвращает их от болезней, таких как ожирение, холестерин и т. Д., Но верно и то, что человеческий организм требует питательных веществ и белков, которые добавляются только в больших количествах. пищей животного происхождения. По этому поводу много споров, но главное - не впадать в крайности и поддерживать баланс в питании.
