Витамин B1, также известный как тиамин, представляет собой водорастворимый витамин, принадлежащий к комплексу B, это вещество требуется для правильного усвоения углеводов и в то же время для выработки из них энергии. Кроме того, тиамин участвует в метаболизме жиров, белков и нуклеиновых кислот. Его дефицит в организме вызывает эффекты в нервной и пищеварительной системе, вызывая такие симптомы, как усталость и анорексия.
Основными источниками тиамина являются шелуха необработанных злаков, особенно риса и пшеничных отрубей. Кроме того, его можно найти в яйцах, молоке, зернах и орехах, таких как арахис.
Тиамин состоит из двух органических структур циклического типа, которые взаимосвязаны между собой. В свою очередь, тонкий кишечник отвечает за абсорбцию этой молекулы, которая должна быть частью рациона людей и большинства позвоночных животных, поскольку ее отсутствие вызывает различные нарушения здоровья. Чтобы человек мог расти здоровым образом, людям необходимо употреблять тиамин, потому что это вещество участвует в метаболизме белков, нуклеиновых кислот, жиров и углеводов, производя энергию и способствуя правильному функционированию системы. пищеварительная и нервная система.
Зная, насколько важен тиамин для человеческого организма, установлено, что он очень важен, и один из лучших способов сделать это - через пищу. Именно по этой причине специалисты рекомендуют людям включать в свой рацион те продукты, которые им богаты, среди которых, помимо уже упомянутых, зародыши пшеницы, грецкие орехи, говяжья печень, зеленый горошек.
Многие ткани организма обладают способностью получать энергию двумя способами: один - за счет метаболизма углеводов, а второй - за счет расщепления жиров, накопленных в организме.
