Ароматизаторы - это набор веществ, которые содержат ароматические вещества, полученные непосредственно от природы, или, в противном случае, искусственные вещества, разрешенные к использованию в соответствии с законом, способные воздействовать на чувства вкуса и запаха., но не исключительно в них, и целью которых является усиление их собственного или передача определенного вкуса и / или аромата, чтобы сделать его более аппетитным для потребителя, но не обязательно для этой цели.
Основной характерный элемент, что эти вещества имеют то, что они действуют непосредственно на органах чувств от вкуса и запах с миссией укрепления вкуса и запаха, что пища в вопросе уже есть, или в противном случае, они передают данный вкус и аромат к нему. так что рассматриваемая пища имеет гораздо более привлекательный и вкусный вкус для человека, который ее потребляет.
Что касается самого аромата и ощущения, что любая еда пробуждается во вкусовых рецепторах, оказавшись во рту. Ощущение, которое возникает в этот момент, во многом связано с химическими ощущениями, которые чувство вкуса обнаруживает в этой пище. Люди очень ценят вкус и аромат пищи, и во многих случаях именно этот элемент определяет их предпочтения и принятие пищи. По этой причине, когда некоторые продукты питания не имеют такой оценки, она будет обеспечиваться за счет использования ароматизаторов.
Важно отметить, что эти типы веществ имеют тенденцию появляться в разных состояниях: жидкость, порошок или паста, и не является правилом, что все ароматизаторы предназначены исключительно для пищевых продуктов, поскольку существует большое количество из них, относящихся к некоторые продукты, которые проходят через рот, но не проглатываются, наиболее ярким примером этого является зубная паста или жевательная резинка.
С другой стороны, есть разные ароматизаторы. Во-первых, расположены натуральные продукты, названные так, потому что они получены из натуральных источников, и наиболее распространенным является то, что они почти исключительно используются в гастрономии. Далее идут синтетические материалы, они характеризуются воспроизведением характеристик природных. И, в-третьих, есть искусственные, которые производятся с помощью химических процессов, которые еще не были идентифицированы как аналогичные продукты природы.
