Обоняние - одно из пяти чувств, с помощью которых запахи воспринимаются и распознаются; который находится в носу и где находятся хеморецепторы, которые реагируют на химические вещества в воздухе.
В природе многие функции, такие как привлечение самки для размножения, добыча пищи, бегство от врага, выполняются благодаря хеморецепторам. Например, у насекомых хеморецепторы, отвечающие за обоняние, расположены на их антеннах и используют их для получения пищи.
Большинство самцов млекопитающих «помечают» свою территорию мочой, чтобы предупредить других самцов о своем присутствии и, в общем, когда они не знают, как они указывают на это, таким же образом, чтобы не заблудиться (очень часто у собак). Подобные явления показывают нам важность обоняния для животных.
Обоняние находится в верхней части ноздрей, именно в желтоватой оболочке, называемой желтым гипофизом или обонятельной областью. В нем находятся обонятельные рецепторы, которые расположены в особых эпителиальных клетках, они проходят с нервными волокнами, соответствующими первому черепному или обонятельному нерву, и через обонятельную полосу достигают коры головного мозга.
Чтобы гипофиз был поражен, вещества должны находиться в газообразном состоянии. С другой стороны, обонятельная слизистая оболочка должна быть влажной, чтобы возникло ощущение запаха.
Когда мы дышим, летучие химические вещества проходят через носовую полость. Там они вступают в контакт с обонятельной слизистой оболочкой и стимулируют окончания обонятельного нерва, функция которого заключается в передаче этого сообщения в мозг, который переводит сообщение в пахучую субстанцию.
Важно подчеркнуть приспособляемость запаха к постоянному раздражению. Когда мы постоянно подвергаемся воздействию определенного запаха, обонятельные ощущения постепенно ослабевают, пока не исчезают: обонятельные клетки адаптируются. Однако, если до них доносятся другие запахи, они без проблем улавливают их.
Человек может воспринимать более 5000 различных запахов. Исследования показывают, что существует семь основных запахов: камфора, мускус, цветы, мята перечная, эфир (например, жидкости для химической чистки), резкий (уксус) и тухлый.
Обоняние также относится к способности, качеству или проницательности открывать или воспринимать что-либо. Например: Хосе отлично разбирается в продажах.
