Слово «микроорганизм» происходит от греческого слова «mikro», что означает «маленький», плюс корень «organon», который означает орган, инструмент или инструмент, и суффикс «ism», обозначающий деятельность или систему. Под микроорганизмом понимаются все те организмы, формы жизни или одноклеточные живые существа в их большинстве, хотя в некоторых случаях они представляют собой ценотические организмы, состоящие из очень маленьких многоядерных клеток или даже многоклеточные, которые можно разделить только с помощью микроскоп; Наука, изучающая эти микроскопические явления, - микробиология. Эти микроорганизмы включают бактерии, вирусы, плесень и дрожжи.
Эти микроорганизмы, также называемые микробами, стоит отметить; Они могут вызывать повреждение или порчу многих пищевых продуктов и, таким образом, вызывать заболевания при употреблении из-за их загрязнения, это патогенные микроорганизмы, с которыми, если с ними вовремя не бороться, инфицированный человек, животное или растение может страдать от болезней, которые могут порождают осложнения, подвергая вашу жизнь риску или заражая людей, которые с ними контактируют. Хотя могут существовать некоторые патогенные микроорганизмы, которые не вызывают такого ухудшения качества пищевых продуктов, поэтому важно добавить, что есть некоторые микроорганизмы, которые обычно приносят пользу и пользу.до тех пор, пока они не будут использованы в пищевой промышленности, чтобы продлить срок их службы или изменить свои свойства; обычным случаем этого является ферментация, которая проводится для производства сыров или йогурта. И, наконец, можно сказать, что микробы имеют разные размеры и формы.
