Смесь - это совокупность нескольких веществ или тел, которые химически не соединяются друг с другом. Каждое из веществ, составляющих смесь, называется компонентом е, который при соединении или разделении сохраняет свои характерные свойства и вмешивается в различных пропорциях.
Многие вещества, с которыми мы работаем ежедневно, представляют собой смеси, они находят множество применений в повседневной жизни и в промышленности. Примеры из них: бетон, земля, дерево, бумага, гранит, воздух, масло, молоко, суп и многие другие продукты и предметы.
Смеси могут быть однородными и неоднородными, в первых компоненты нельзя различить, поскольку они равномерно распределены по всей смеси; то есть состав во всем одинаков. Этот тип смеси известен как раствор; например, когда столовая ложка сахара растворена в воде.
В последнем компоненты легко различимы, и каждый из них может быть визуально оценен; то есть состав смеси неоднороден. Например, вода и масло, салаты, железная стружка на песке и т. Д.
Гомогенные смеси являются истинными растворами, поскольку экспериментально их два компонента обладают свойствами одной фазы. Вместо этого гетерогенные смеси со своими компонентами проходят две фазы и могут быть коллоидными или коллоидными растворами и суспензиями.
Независимо от типа смеси, гетерогенной или гомогенной, она может быть в твердом, жидком или газообразном состоянии и может быть сформирована и повторно отделена от ее компонентов с использованием механических процедур, таких как осаждение, декантация, фильтрация, намагничивание, центрифугирование, просеивание и взвешивание; и физические процедуры, такие как выпаривание, дистилляция, кристаллизация, хроматография, замораживание и сжижение.
Таким образом, сахар можно отделить от водного раствора путем нагревания и выпаривания раствора до его высыхания. А чтобы разделить компоненты смеси железа и песка, можно использовать магнит для извлечения железной стружки, поскольку магнит не притягивает песок. После разделения никаких изменений в свойствах компонентов смеси не произойдет.
Следует отметить, что термин «смесь» также относится к объединению, связыванию или группировке вещей или элементов; в некоторых случаях, отличных друг от друга, таких как, например, смесь рас, смесь цветов, смесь музыки или звука, смесь вкусов и т. д.
