Лептин, от греческого слова leptos, что означает худощавый, представляет собой гормон, известный как белок OB или гормон голода; который вырабатывается клетками, образующими жировую ткань, адипоциты или жировые клетки, обнаруженные в яичниках, гипоталамусе и плаценте во время беременности. Наиболее важным действием этого гормона является регулирование потребления и расхода энергии, которую мы получаем из организма; определение хорошего здоровья и продолжительности жизни, работая совместно с инсулином. Структурно он содержит около 167 аминокислот, будучи трехмерным, поскольку имеет четыре альфа-спирали, которые необходимы для биологической гормональной активности человеческого организма.
Это сторожевой пес, контролирующий жировой обмен в организме, он контролирует потребляемую энергию и поддерживает энергетический баланс, регулируя чувство голода и сытости, он отвечает за противодействие воздействию других гормонов, например, выделяемых. в гипоталамусе и в кишечнике. Контролирует гормоны, стимулирующие аппетит. Он имеет функцию увеличения уровня гормона a-MSH, который является стимулятором подавления аппетита, является важным помощником метаболизма, регулирует его и помогает контролировать вес.
В недавних исследованиях было показано, что этот гормон является ключом к поддержанию веса, при очень долгом голодании уровень лептина падает, а если его функционирование плохое, уровень лептина в организме снижается, а голод и аппетит увеличиваются. расход энергии и меньшее чувство сытости, что приводит к метаболическому синдрому, связанному с ожирением и диабетом. Строгие низкокалорийные диеты, чрезмерная и неконтролируемая потеря веса и стресс повышают уровень кортизола и снижают уровень этого гормона, делая организм неконтролируемым и страдающим от внезапных приступов голода, таких как беспокойство по поводу еды в нерабочее время.
