Глицерин является термином, который происходит от греческого «glykos» , что означает сладкое. Он определяется как клейкая жидкость, бесцветная и сладкая на вкус. Которая состоит из трех атомов углерода, трех атомов кислорода и восьми атомов водорода, структурирована простыми и четырехвалентными связями. Применяется в мыловарении и является основным увлажняющим элементом в пищевой промышленности.
Жидкости глицерина трудно заморозить, однако, может быть кристаллизуются при низкой температуре, он может быть растворен в воде и духе, а не в эфире или других органических растворителях. Глицерин часто используется при производстве алкидных смол, а также зубных паст и туалетных принадлежностей. Только 5% его промышленного производства предназначено для разработки взрывчатых веществ и их производных, поскольку оно очень устойчиво к растворению в нефтяных жидкостях, оно служит для смазки оборудования, которое извлекает продукты, полученные из углеводородов, поскольку оно настолько клейкое и Не обладая токсичностью, глицерин оказывается отличным маслом для машин пищевой промышленности.
В прошлом в состав мыла добавляли глицерин, что придавало ему дополнительные свойства. Сначала он начал отделяться, когда появилась формула нитроглицерина, взрывчатого вещества, предназначенного для изготовления бомб. Глицерин в его естественном состоянии и в достаточных количествах не вредит здоровью людей.
В медицинском аспекте глицерин используется в качестве вспомогательного вещества для разбавления действующих веществ различных лекарств, чтобы таким образом они могли усваиваться организмом. В качестве подсластителя он используется в качестве заменителя сахара, хотя он на 40% менее сладок, чем этот, поэтому не так сильно повышает уровень сахара в крови.
