Helianthus Annuus L - автохтонное растение в регионах Центральной Америки и Северной Америки, его культивируют как декоративный цветок и как пищевой продукт, он широко известен как подсолнечник, термин, производный от греческого «гелий», что означает «Солнце» и «антос» , что означает «цветок», потому что оно имеет способность ориентироваться на солнечные лучи и двигаться вместе с движением солнечной звезды.
Что-то весьма своеобразное в этом растении - это гелиотропизм, который представляет собой не более чем способность цветка двигаться туда, куда указывают солнечные лучи, однако эта способность присутствует только у молодых экземпляров, так как когда Растение уже взрослое и не может вращаться, оставаясь в уникальном положении, гелиотропизм или фототропизм вызывается растительными гормонами, которые способствуют росту тканей.растение в одном направлении, что позволяет ему вращаться, в дополнение к этому, гормоны отвечают за контроль всей работы самого растения, его роста, стадии цветения, фруктов, среди прочего, наиболее распространенных гормонов Это те, которые принадлежат гиббереллину, ауксинам, цитокининам, этилену и абсцизовой кислоте. Такие элементы, как Солнце, тепло, свет, сила тяжести, влажность, ультрафиолетовые лучи, отвечают за контроль гормонов.
Важность этого заключается в использовании ресурсов, которые он может предложить, таких как масло, которое широко используется для приготовления пищи, среди прочего, его семена также служат источником пищи, их можно употреблять в сушеном виде.
