Говоря о сроке годности продукта или просматривая его, важно иметь в виду, что он относится к крайнему сроку, по которому рекомендуется его употребить, или указывает на него. По истечении этого срока продукт становится потенциально опасным.
Этот срок годности важен; но его важность варьируется в зависимости от категории продуктов, таких как деликатесы и кремы. Например, йогурты можно употреблять без риска, даже если с момента истечения их срока годности прошло даже две недели, при условии, что они хранились в холодильнике.
Важно отметить, что мы находим не только срок годности; Но также льготное потребление.
В то время как первый предупреждает о периоде, с которого пища не подходит для употребления с точки зрения здоровья, предпочтительное потребление относится к моменту, в который продукт сохраняет свои свойства без изменений, при этом его потребление не влечет за собой риск для здоровья. здоровье. Разница кажется очевидной, но ее не так уж и много. Это было обнаружено представителями правительства Великобритании: потребители не различают срок годности и предпочтительное потребление и отказываются от продуктов, срок годности которых превышает установленный. Они также не управляют своими ресурсами должным образом с помощью надлежащего планирования, хранения и управления продуктами питания.
С юридической точки зрения истечение срока - это способ аннулирования права или действия с течением времени, которое имеет фиксированный срок, установленный законом или условно (например, в страховом полисе, который предусматривает истечение срока действия застрахованного лица, если оно вызывает убытки. Умышленным способом) И он не может быть приостановлен или прерван, как это происходит по рецепту, а также в отличие от него, он работает даже без запроса со стороны (ex officio). Его цель - придать определенности определенным правовым отношениям, чтобы они не продлевались бесконечно и без необходимости с течением времени.
Его также можно определить как срок годности пищевых продуктов, особенно скоропортящихся продуктов, таких как сырые продукты: мясо и рыба. Яйца, молочные продукты, салаты и т. Д., В которых рекомендуется учитывать и уважать дату и есть их как можно скорее, чтобы избежать отравления. У лекарств также указывается срок годности, чтобы показать срок их годности.
