В химической области этанол представляет собой химическое соединение, более известное как этиловый спирт, которое в условиях нормальной температуры характеризуется как бесцветная и легковоспламеняющаяся жидкость с температурой кипения 78 градусов Цельсия. С давних времен использовался этанол, создавая его в результате комбинированной ферментации и растворения сахаров и дрожжей, которые затем подвергались дистилляции.
Когда он соединяется с водой, он обычно растворяется и может использоваться для приготовления алкогольных напитков. В зависимости от напитка, этанол будет сопровождаться различными химическими веществами, которые придают ему разные характерные цвета и вкус. Он также используется в промышленности в качестве синтезатора различных продуктов, таких как этилацетат (растворитель краски), даже в фармацевтической и косметической областях, а также в качестве освежителя воздуха и духов. Есть подозрение на его чрезмерное использование, так как он может серьезно повлиять на центральную нервную систему, вызывая состояние эйфории, головокружения, иллюзий, замешательства, растормаживания, сонливости., исчезновение рефлексов, плохая координация, временная потеря зрения, усиление насилия и, в действительно серьезных случаях, вызывают кому или смерть.
Он также используется для создания промышленного и бытового топлива. В дополнение к содержащим соединениям, исключительным для алкоголя. Во многих странах этанол используется в соответствии с Киотским протоколом (протокол Организации Объединенных Наций, направленный на выброс парниковых газов, вызывающих глобальное потепление). Согласно исследованиям, использование этого позволяет избежать образования указанных газов почти на 85%.
Некоторые из его физических свойств:
- Жидкое агрегатное состояние.
- Бесцветный вид.
- Плотность 810 кг / м3; (0,810 г / см3).
- Молекулярная масса 46,07 а.е.м.
- Температура плавления 158,9 К (-114,1 ° С).
- Температура кипения 351,6 К (78,6 ° С).
- Критическая температура 514 К (241 ° С).
- Критическое давление 514 К (241 ° C).
В настоящее время существует бесконечное количество материалов, которые используются для производства этанола в больших масштабах и биологическим путем, с использованием веществ с высоким содержанием сахарозы (обычного сахара), таких как сахарный тростник, свекла и т. Д. Вещества, содержащие крахмал, например кукуруза, картофель или маниока. Другие, содержащие целлюлозу (биополимер), например, древесные или сельскохозяйственные остатки.
