Термин «кролиководство» образован от латинских корней, в частности от «cunicūlus», намекающего на выращивание кроликов, с лексическими составами, такими как «cuniculus», что означает «кролик», и слово «культура», которое означает результат выращивания. Во многих известных словарях кролиководство описывается как искусство, система или дисциплина, предлагаемая для разведения кроликов в основном с целью использования их мяса и продуктов. Другими словами, это деятельность по приручению и уходу за кроликами, которые иногда могут включать и зайцев; так, чтобы их можно было употреблять в пищу в случае мяса; Однако их кожу и мех можно использовать для изготовления других изделий.
Кролиководство как эксплуатация и разведение домашнего кролика, это сельскохозяйственный вид работы, широко распространенный в европейских странах, на территориях, которые увидели необходимость производить различные виды кормов на небольших площадях и по минимально возможной цене., все это из-за различных процессов и исторических бедствий, особенно в ходе вооруженных конфликтов 1914 и 1939 годов.
С другой стороны, на североамериканских территориях, что касается американских и канадских фермеров, ввиду их многочисленных выгод от рационального использования кроликов, они придавали большое значение интенсификации своего разведения.
Эти животные относятся к семейству Leporidae и имеют продолжительность жизни от 8 до 12 лет; Перечисляя или описывая их характеристики, можно сказать, что кролики обычно имеют размеры от 15 до 30 см, за исключением тех, что имеют гигантскую форму, их вес может варьироваться от 800 граммов. до 6 кг. С характерными для них длинными ушами.
