Термин коллоид используется для определения того вещества, которое при встрече с жидкостью постепенно рассеивается. Он может состоять из двух основных фаз: диспергатор или диспергатор, в котором он представляет собой жидкое или непрерывное вещество; а диспергированный, состоит из коллоидных частиц. У вас также есть коллоидная система, они могут диспергироваться в диспергирующей фазе. В некоторых случаях диспергирующая фаза представляет собой не жидкость, а вещество в другом агрегатном состоянии.
Что такое коллоид
Содержание
Это смеси, состоящие из твердых частиц, диспергированных в веществе. Эта двойственность известна как фазы, твердая форма которых известна как дисперсная фаза, состоящая из коллоидных частиц; в то время как диспергирующая или диспергирующая фаза соответствует текучей части смеси, также известной как непрерывная или среда, в которой она диспергирована.
Коллоидная химия - это наука, которая отвечает за ее изучение и использование преимуществ ее применения, и эту информацию можно получить в Интернете, где будут коллоидные файлы PDF.
Важность коллоидов заключается в их большой полезности в пищевой промышленности, красках, лекарствах (таких как коллоидная ванна, коллоидный пластырь), детергентах и других.
Отсюда следует, что это неоднородная система. Поэтому из- за силы притяжения, существующей между диспергирующей фазой и дисперсной фазой, они имеют разные характеристики и получают разные названия, среди которых есть гель, пена, аэрозоль.
Его этимология происходит от латинского colla и греческого kolla, что означает «клей-клей», и греческого суффикса eides, что означает «похожий на» или «в форме», что в этом смысле вместе означает «похожий на клей-клей».
Характеристики коллоидов
- Коллоидные частицы микроскопические, поэтому их не так легко увидеть.
- Они отличаются от суспензий, частицы которых видны не прибегая к микроскопу.
- Суспензии могут протекать, а коллоиды - нет.
- Их частицы не разделятся, даже когда они находятся в покое.
- Его броуновское движение предотвращает оседание частиц.
- В нем присутствует эффект Тиндаля, когда луч света проходит через смесь, обнажая частицы.
- Одним из его свойств является адсорбция, при которой он может удерживать на своей поверхности молекулы газов, твердых или жидких веществ, диспергированных в растворе.
- Его свойство электрофореза позволяет разделять его молекулы в соответствии с их подвижностью в электрическом поле.
- Его диализные свойства позволяют отделять молекулы от их раствора по разнице их индексов осмотического давления с помощью полупроницаемой мембраны в качестве фильтра.
Фазы коллоидов
Дисперсная фаза
Это растворяющая часть смеси, в которой диспергированы твердые частицы. Он характеризуется тем, что он жидкий или непрерывный, хотя он не обязательно должен быть жидким и является наиболее распространенной частью смеси.
Рассеянная фаза
Это растворенная часть смеси, состоящая из относительно крупных частиц, которые не оседают из-за постоянного движения.
Коллоидные системы
Эмульсии
Он состоит из одной жидкости в другой, с которой ее нельзя растворить или смешать. В этом случае как дисперсная, так и диспергирующая фазы являются жидкими.
Солнца
Это те частицы, в которых твердые частицы диспергированы в жидкостях, обладающих вязкостью и пластичностью. В зависимости от притяжения, которое существует между их фазами, они могут быть лиофобными (слабое притяжение между дисперсной фазой и диспергирующей фазой) или лиофильными (сильное притяжение между дисперсной фазой и диспергирующей фазой). Примером этого типа является коллоидное серебро.
Аэрозоли
Его жидкая или твердая часть тонко разделена на газообразную дисперсную фазу.
Гель
Это солнце, прошедшее процесс гелеобразования, заключающийся в постепенном увеличении его вязкости.
Пена
Это характеризуется тем, что его дисперсная фаза представляет собой газ, а дисперсная фаза - жидкость или твердое вещество.
Примеры коллоидов
Их важность заключается в их полезности. Вот некоторые продукты, которые принадлежат им или структурированы ими в соответствии с их типом:
- Эмульсии: молоко, майонез, сливки, масло, заправки.
- Солнца: картины, тушь.
- Аэрозоли: облака, туман, дым.
- Гели: желе, желе.
- Другими примерами в зависимости от их состава являются: газообразный туман непрерывной фазы, дым или пыль окружающей среды; жидкий крем непрерывной фазы, пена для бритья, краски, кремы; твердая непрерывная фаза безе, желатин, кристаллы рубина.
Пена: пена для бритья, взбитые сливки.
