Слово Chef происходит от французского языка, что дает ему значение «Chef de kitchen», однако в то же время оно имеет этимологию на латыни с «Caput», что может означать «начальник, капитан или бригадир, то есть тот, кто имеет команда ». В настоящее время очень распространено обращение к человеку, чья профессия и профессия состоит из профессионального повара, то есть такая деятельность является не хобби, а профессией, которую изучают и практикуют.
Во всех сферах труда существует определенная и устоявшаяся иерархия, и мир гастрономии не является исключением, поскольку именно в этой области термин повар часто используется для обозначения человека, который отвечает за кухню и может Таким образом возьмите под свой контроль и направьте всех, кто в нем работает, потому что, благодаря его предыдущим исследованиям, именно он обладает знаниями, чтобы действовать таким образом.
Сегодня быть поваром или хорошим поваром во многих случаях считается искусством, потому что в то же время, когда они осваивают различные кулинарные и гастрономические приемы, они тем или иным образом выражают то, что они чувствуют и хотят, и свое произведение искусства. Это их блюдо, но это то, что им не только должно нравиться, они должны планировать свою работу, думая о тех, кто собирается его отведать и, таким образом, получить признание как великий повар. Сегодня для них есть самые разные награды благодаря огромной ценности, которую они придают их работе.
В древности быть поваром не было профессиональной карьерой, они получали свои знания в основном по семейной наследственности, которая считалась семейной тайной и не могла или не должна была разглашаться. В настоящее время повара практически не участвуют в процессе приготовления, их работа основана в основном на разработке меню, которое будет готовиться на месте, а также на контроле и координации их приготовления, в этом они могут рассчитывать на помощь. От су-шефа, который является заместителем или правой рукой главного шеф-повара, он всегда следует его инструкциям, чтобы все могло идти гладко, и кроме этого он является тем, кто покрывает его в выходные дни.
