Термин капучино происходит из итальянского языка, в частности от слова «капучино». Это напиток итальянского происхождения, который готовят из кофе эспрессо и пропаренного молока для образования пены, а в некоторых случаях также добавляют какао или порошок корицы. Что касается его состава, он содержит около 125 мл молока и 25 мл кофе эспрессо. Что касается его характеристик, они обусловлены в основном кофе эспрессо, текстурой и температурой молока, так как она не должна превышать 70 ° C. Бариста обычно использует технику, при которой с помощью пара под давлением в напиток вводятся маленькие пузырьки воздуха, которые придают ему кремообразную текстуру.
Название этого напитка связано с цветом от привычки монахов капуцинов. Согласно легенде, после Венской битвы в 1683 году венцы приготовили кофе из мешков, оставленных турками, но, чтобы смягчить его сильный аромат, они добавили сливки и мед, в результате вещество такого цвета, похожи на капуцин привычки. С момента своего изобретения он всегда был известен под итальянским именем.
Что касается его приготовления, то специалисты в этой области уверяют, что он должен иметь треть кофе, затем треть горячего молока и, наконец, треть пены из того же молока. В некоторых случаях капучино подают в небольших стеклянных чашках, что позволяет легко увидеть разделение компонентов. Когда кофе подается, три ингредиента остаются разделенными, а когда человек собирается его выпить, они объединяются друг с другом. Этот латте отличается от обычного латте тем, что в последнем может быть более высокая доля кофе или молока, со своей стороны капучино также имеет в качестве специальных добавок порошкообразный шоколад и корицу для ароматизации.и придадут нотку выдающегося аромата.
