Это тип растения, принадлежащий к семейству Brasicaceae, членом которого является цветная капуста; Основными характеристиками этого вида является то, что у него много мясистых ветвей, которые заканчиваются формой голов, они съедобны, очень похожи на цветную капусту, только это растение темно-зеленого цвета.
Этот вид легко выращивать в прохладной окружающей среде, что затрудняет сельское хозяйство летом, его часто употребляют в кипячении или приготовлении на пару, его также можно повторно жарить в сочетании с такими соусами, как соевый или Вустерширский соус, и Он стал очень популярным на столах в нескольких семьях в качестве аперитива, являясь отличным источником витаминов C, E, а также вносит большой вклад в клетчатку; его питательная ценность достигает своего пика, когда ветви становятся более зеленоватыми.
Это растение оказалось мощным противораковым агентом, так как внутри оно содержит вещества, известные как глюкозинолаты и индолы, они защищают ткани от канцерогенных соединений, отличные результаты были замечены против рака груди, простаты и шейки матки., а также в различных внутренних органах, таких как печень, почки, кишечник и толстая кишка, его противораковые свойства усилены различными соединениями, такими как витамины C, A и E, и электролитами, такими как калий, цинк и аминокислоты.
Еще один вклад в здоровье, который приносит брокколи, - это то, что она служит детоксифицирующим средством для организма, поскольку способствует выведению свободных радикалов, различных токсинов и мочевой кислоты, что обеспечивает отличное очищение на уровне кожи и кровотока. прежде всего, придавая коже молодой, яркий характер с высоким ощущением мягкости; Благодаря высокому содержанию клетчатки он может служить защитником сердца, поскольку снижает уровень ЛДГ.(плохой холестерин), который переносит липиды в ткани, брокколи содержит хром, это важно для регулирования уровня глюкозы в крови и, таким образом, предотвращения системной артериальной гипертензии; Это растение помогает поддерживать зрение, в нем есть витамин А и бета-каротин, которые предотвращают катаракту и повреждения, которые могут быть вызваны облучением ультрафиолетовыми лучами.
